Фильтры 3М™ Cuno™ для производства вин и напитков

Фильтры Cuno™ для трап-фильтрации и осветляющей фильтрации вина и напитков
 

 

После процедуры оклейки и обработки холодом вино подвергается фильтрации на грубом фильтр-картоне или на намывном кизельгуровом фильтре. Следующей стадией является трап-фильтрация и осветление.
Фильтры Cuno™ для тонкой осветляющей и обеспложивающей фильтрации
 

 

Назначение данного типа фильтрации состоит в максимальном удалении самых тонких коллоидов и болезнетворных микроорганизмов. Для тонкой осветляющей и обеспложивающей фильтрации вин широко применяются полипропиленовые фильтры: Полинет (PolyNet™), Полипро XL (PolyPro™XL), Бетафайн XL (Betafine™ XL). Глубинные фильтры семейства Зета Плюс обладают высокой обеспложивающей способностью: Зета Плюс (Zeta Plus™), Зета Плюс Максимайзер (Zeta Plus Maximizer™). Мембранные фильтры дают дополнительную возможность тестирования целостности перед началом розлива: ЛайфАШУР (LifeASSURE™).
Фильтры Cuno™ для контрольной фильтрации вина при холодном розливе
 

 

Для сохранения высоких вкусовых и ароматических качеств вина применяют так называемый холодный стерильный розлив. Мембранная фильтрация позволяет сохранять стабильность продукта в течение нескольких лет от момента розлива.
Фильтры Cuno™ для контрольной фильтрации при горячем розливе и пастеризации вина
Фильтры Cuno, которые используются при контрольной фильтрации вина на горячем розливе выдерживают высокую рабочую температуру: от 60ºС до  80ºС.
Фильтры Cuno™ для фильтрации промывной воды и растворов для ополаскивания бутылок
Фильтры Cuno™ для промывной воды и химической мойки должны обладать высокой термической и химической стойкостью. Список растворов промывки, стерилизации фильтров и ополаскивания бутылок довольно широк. Это горячая вода, нагретый до температуры 50-60ºС раствор каустика, сульфитированная вода, раствор гидроперуксусной кислоты, лимонной кислоты, специальные дезрастворы.

Формос ТК предлагает фильтры и фильтрационное оборудование на основе уникальных технологий 3М CUNO для различных отраслей пищевой промышленности.

Фильтры 3М CUNO - это инновационные и экономически эффективные решения в области фильтрации для наиболее ответственных процессов в пищевой промышленности (включая пивоварение, производство ликероводочной продукции, вин, безалкогольных напитков и бутилированной воды).

В 1973 году компания CUNO запатентовала пластины глубинного фильтра Zeta Plus™, отвечающие быстро меняющимся требованиям к качеству фильтрации в пищевых производствах. Картриджи, капсюли и фильтрующие пластины Zeta Plus обеспечивают технологичное решение, снижая при этом стоимость фильтрования.

В 1995 году компания CUNO запатентовала новые, чрезвычайно надежные микропористые нейлоновые мембраны, выдерживающие повторяющиеся циклы санитарной обработки горячей водой, что является обычной практикой в промышленном производстве продуктов питания и напитков. Фильтрующие картриджи серии BevASSURE™, производимые на основе этого материала, гарантируют микробиологическую стабильность и исключают необходимость пастеризации. Впоследствии CUNO увеличила ассортимент мембранных фильтров, начав производство патронов на основе полиэфирсульфоновой мембраны (PES).

Производство и розлив пива

  • Осветление
  • Трап-фильтрация
  • Вспомогательная фильтрация технологической воды и газов
  • Асептический розлив

Производство и розлив вина

  • Осветление
  • Предварительная и тонкая фильтрация
  • Предварительная и финальная фильтрация перед розливом (в бутылки/бэг ин-боксы)
  • Вспомогательная фильтрация технологической воды и газов

Бутилированная вода

  • Удаление осадка и частиц
  • Предварительная и финальная мембранная фильтрация перед розливом

Спиртные напитки

  • Удаление сложных эфиров жирных кислот
  • Полировка перед розливом в бутылки
  • Обесцвечивание и дезодорация (удаление запахов)
  • Фильтрация воды для ополаскивания бутылок

Пищевые технологии

  • Защита систем водоподготовки и фильтрация консервантов